Une histoire qui prend racine dans l’agriculture.
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Coucou Santé n’est pas né d’une tendance. Il est né d’un parcours.
Le parcours de la fondatrice Rita Douaihy Rahi
Avant l’assiette, avant la cuisine, avant même la nutrition, il y a l’agriculture : la terre, les saisons, les cultures et les richesses qu’elles nous offrent.
En tant qu’ingénieure agronome, j’ai toujours été passionnée par les richesses de la terre et les multiples façons de les valoriser. J’ai choisi d’explorer le chemin de l’aliment dans son intégralité : de sa production à sa transformation, en approfondissant les techniques et les savoir-faire culinaires au Liban, en France et en Italie.
Au fil de ce parcours, une évidence s’est imposée : comprendre un aliment ne se limite pas à savoir le cultiver ou le cuisiner.
Il faut également comprendre ce qu’il apporte à notre organisme et la place qu’il occupe dans notre équilibre quotidien.
C’est cette réflexion qui m’a naturellement conduite à poursuivre mon parcours en nutrition et diététique en France.
De cette rencontre entre agriculture, cuisine et nutrition est né Coucou Santé.
Un projet qui va au-delà de l’alimentation, avec l’ambition de valoriser les richesses agricoles à travers des créations dédiées au bien manger, au soin de soi et à l’art de mieux vivre.
Parce que je suis convaincue que pour mieux prendre soin de nous, nous devons d’abord mieux comprendre ce que nous cultivons, ce que nous transformons et ce que nous consommons.
Aujourd’hui, Coucou Santé donne vie à cette vision à travers un espace où se rencontrent savoir-faire, créativité, découverte et convivialité.
Une histoire qui commence dans la terre et se poursuit dans chacun de nos gestes du quotidien.
Bienvenue dans l’univers Coucou Santé.